《智慧鍋》馬鈴薯紅蘿蔔厚蛋
所以這次就這麼做了w
不確定到底是因為烤過頭還是蛋白打太硬，成品吃起來有點太乾。
參考的是馬鈴薯烘蛋食譜，那個還滿好找的，很多參考資料，
不過打發蛋白的沒人這麼做，所以這篇依舊是我流，請當參考隨意看看就好XD
用到的材料以下：
四顆蛋 (為什麼菜市場不賣蛋呢OAO
一顆比手掌小一點點的馬鈴薯 (
一條紅蘿蔔 (沒有全部用到，我只切和馬鈴薯差不多的量
一朵香菇 (剛好冰箱剩香菇，不然應該用味道不那麼重的菇說不定好一點？
三瓣蒜頭 (這禮拜剛好買新的蒜頭，好香好好吃
四顆蛋所以做出來是四人份，雖然剛做出來的時候還挺想一次全吃光....
首先：
馬鈴薯切切 (一邊切一邊想著西班牙烘蛋，所以都切很小塊
紅蘿蔔切切 (儘量切的和馬鈴薯差不多大
蒜頭切切 (這個我就切的比較碎
香菇切切 (覺得香菇會縮水所以切的比馬鈴薯大一點
然後先炒餡料：
鍋裡放一點油 (我抓了一大大匙左右，下去才覺得好像有點油XD)
把蒜頭丟進去等鍋子熱 (智慧鍋我選了8分鐘還是10幾分鐘的那個無水烹調mode)
稍微有香味的時候就把馬鈴薯和紅蘿蔔都扔進去炒，
一邊炒一邊覺得啊啊啊油都被馬鈴薯吃光光了是不是有點太油豪可怕啊啊啊 (這人到底在幹嘛#)
不要一直拌來拌去，讓馬鈴薯每一面加熱久一點，側邊有種稍稍微焦黃的感覺，
然後灑黑胡椒，拌一拌，
差不多智慧鍋剩下五分左右的時候吧，把蓋子轉無水烹調蓋上放著先去打蛋。
途中發現智慧鍋跑到保溫階段的時候就開蓋，然後把香菇丟進去拌炒一下。
香菇一下子就會軟了～ 所以拌一拌就關電源，整鍋擺著放涼。
話說剛開蓋就發現馬鈴薯旁邊都是煎到黃褐色了，超香超好吃的啊！(是的我偷吃了....一點而已真的。x。
炒餡料的途中如果一直過於認真的攪拌，馬鈴薯在軟掉之後他會散掉，大家會你黏我我黏你的變成一坨....之後在蛋裡面也一整坨就囧了，所以不要太勤奮的動他比較好XD
然後發現我沒有鹽可以加，可是覺得不錯吃所以就不管他了 (所謂我流，覺得可以就好
接下來：
實驗開始w
把四顆蛋蛋白蛋黃分開～
不確定蛋白打發要多久，所以我就把蛋黃再丟進冰箱冰起來XD
開始努力打蛋白喔喔喔！！
於是一邊打一邊繼續看邪靈入侵實況(欸)，是說我從備料到打蛋都一直再看XD
只有在鍋子前炒料時無法看所以暫停而已(專心啦你#
不知道到底應該打到怎樣，所以原本目標是打到傳說中的"蛋白站起來時尖端不會落下"
但是打到的時候又想說"那再多一下好了"
所以最後是這樣
好像有點太硬了..... 一塊一塊的囧
然後把蛋黃加進去攪一攪～
這時候就會覺得混合物(?)有再變流質一點...
把剛剛的餡料也丟進去～ 稍微混勻(其實不可能勻啊蛋汁那麼多XD)就全扔進鍋子裡。
智慧鍋調無水烹調的8min那個模式(烤蝦?)就放著了。
一下子就會聞到煎蛋的味道，不過因為不肯定到底應該烤多久，烘蛋的話是8分就會好...
不過8分的時候我把蓋子掀開，看到最上層有種濕潤蛋糕的感覺，覺得應該還可以烤一下就又設了8分鐘(只是選個最短時間)，然後又加熱了3分鐘左右吧.....
可能就是這邊失策?
第一次8分鐘打開的時候，蛋大約縮到一開始裝入高度的1/2左右吧！
第二次多加3分鐘打開，看到鍋子邊邊的蛋都往中間縮了，後來拿出來覺得只剩一開始高度的1/3...
翻過來是很漂亮的黃色OAO!!
黑黑是香菇之類的餡料吧，因為太重比較會沈澱所以就掉下去了
其實味道挺好吃的XD
就只差在口感太乾～ 下次先試試看不要烤那麼久好了(還是應該乖乖做普通烘蛋就好啊喂#
這內鍋的中間比較高，所以烤起來中間薄一點四周厚厚。
四周的蛋吃起來真的很有空氣感，鬆鬆的感覺，如果再濕潤一點應該就真的會像將太的壽司了?!
不，等等，該不會其實是我應該只做蛋就好不要加料吧？(←此人已陷入混亂狀態暫時不要理他
總之，還挺有趣的，
然後打發蛋白比我想像中的快多了XD
以上！
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